Қазақ тағамдары

Қонақжайлылық - қазақ халқының негізгі сызық. Егер сіз қазақ үйінде минут және өте маңызды мәселені «Zabierzow» болса да, әлі күнге дейін иесі үстелге сізді сыйдыра және тәттілер бар хош иісті шай ұсынады.

қонақтар және ең маңызды нәрсе құрметтеу - оның үйіне оларды қабылдауға ұмтылу, уақыт өте келе, дәстүрлі қазақ тағам, оның философиялық және аллегориялық мазмұны, әлемге әйгілі қытай шай рәсіміне салт нысанын емес, кем алды, бұл шын мәнінде ықпал етті.

Қазіргі заманғы үйінде немесе киіз үй бағушы қонақтар кездесті және үстел хост отырдым. Ең алдымен, ол қазақ үйінде қыздар немесе жас әйелдер ғана асырған шай ыдысты, ұсынылатын болады. қонақтың шөлдеу SY-AYAK podnesut талап етіледі қандыру - Құрмет ыдысты. Науаға крем, май, құрғақ жемістер, жаңғақтар, тәттілер - Шай торт, сүт крем беріледі.

Қазақтар Ол сәл қой құйрық және ұн қуырылған сүт, май, тұз, қосып жоғары бағалайтын ғана емес, қара шай, сондай-ақ деп аталатын shirchay. өткізіледі. Мұндай жоғары калориялы сусын Сіздің қандырып, сонымен қатар алғашқы аштық жүзеге батырса ғана емес.

Ет бәліштер, puktermet - - қарын бар бәліштер, kausyrma - чебуреки арнайы түрі самса : қазақ Дастархан ұн көптеген түрлерін өнімдерін ұсынады.

Қазақ ас дәстүрлі ет тағамдарды көп. ең танымал бірі - қуырдаққа - май ыстық қуыру қой бауыр, бүйрек, жүрек, өкпе, және қой май.

Ысталған, сүт алкогольсіз сусындар ішуге мәжбүр пісірілген қой және жылқы етін кептірілген. түйенің сүтінен немесе <б> бие сезімін бере алады йогурт және жағымды сергіткіш, шұбат сияқты осы экзотикалық сусындар сияқты ферменттелген пісірілген сиыр сүті талғамын бастап қатық Егер жұмсақ интоксикация. әлемге әйгілі Mare ірі былғары wineskins жылы ашытылған жаңа піскен бие сүтінен дайындалған. уақыт, ол сүт майлылығы және тығыздығына байланысты, үш-бес күн бойы ашыған. 1.5 3 градус қымыз аз алкоголь мазмұны ашыған қосылады, ол аконита түбірін береді. Қымыз, оның емдік қуаты мен иммунитет үшін белгілі биологиялық белсенді заттар бар.

Қазақтардың негізгі дәстүрлі тағамы - besbarmak - қамырдың кесілген кішкентай бөліктермен сорпада пісірілген жылқы еті немесе қой қайнатылған және жомарт аскөк, ақжелкен және кориандр себілген, үлкен сопақ табаққа салып, қызға атқарды. рәсімі түріне жүреді besbarmak буфет.

пісірілген қой басы - құрметті қонақ алдында <і> Coy қазым қойды. Ол кесуге және басшысының әрбір нақты мәнге қоса беріледі, ал, басқа да қонақтар арасында бөліңіз. Мектеп оқушылары қой сақ болу тілегі құлақ олар еңбекқор етіп, қыздар, аспан алады. ең құрметті қонақтар, сондай-ақ ветчина және қой тұтқасын қызмет көрсетіледі. тұрмыстағы әйелдер - сол сүт безі жас қызы, мойны омыртқалардың барады. Ұлдар тыйым толмаған балаларға бүйрек және жүрек, олар мыс тез пісіп, оның, және қой ми алуға: дряблые болу. Жас қыз локтевой бір табаққа салып, ешқашан емес қыздарға үшін көтеріп отырды.

besbarmak арнайы торт қызмет көрсететін болады By Ақ-нан , пиязбен пісірілген және сауыттары сорпаны құйып - сорпа . Бірақ, әрине, Наурыз тері кету керек үстел басында табиғат кездеседі Көктемгі Наурыз мерекесі қазақтар қайта ресімдеу, шабуыл - өсіп бидайдың Concoction - астық және <б> Sumalak жеті түрінен жасалған каша.

Бір қазақтың ұлттық тағамдарынан дәм кейін, өмір көшпелі салтын роман дала желдің хош тыныс сезінетін болады.